Exotische BBQ-Sauce

Gesamt: 30 Min.
Aktiv: 30 min.
Kohlenhydrate: 31 g
Eiweiss: 1 g
Nährwert / Person: 141 kcal 
vegan, ohne Laktose, ohne Gluten

 

Das brauchts für 4 Personen

Sauce

  • 1 Mango (ca. 350 g), in Würfeli, 1/2 davon beseite gestellt
  • 100g Ketchup
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 2dl Cola
  • 3EL Weissweinessig
  • 3EL Rohzucker
  • 2TL geräucherter Paprika
  • 1EL scharfer Senf
  • ¾TL Salz
  • wenig Pfeffer
  • 2EL Whisky

Und so wird's gemacht

Sauce

Mango und alle Zutaten bis und mit Pfeffer in einer Pfanne aufkochen, bei kleiner Hitze unter gelegentlichem Rühren ca. 20 Min. köcheln. Whisky und beiseite gestellte Mangowürfeli darunterrühren, ca. 1 Min. weiterköcheln, auskühlen.