Grillierter Gemüsesalat

Gesamt: 30 Min.
Aktiv: 30 Min.
Nährwert / Person: 507 kcal 

Das brauchts für 2 Personen

  • 2 Zucchetti, in Scheiben
  • 1 Broccoli, in Röschen
  • 1 Avocado, geviertelt
  • 2 EL Olivenöl
  • ¾ TL Salz
  • wenig Pfeffer
  • 3 EL Kräuteressig
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz, Pfeffer, nach Bedarf
  • 6 Datteln, entsteint, in feinen Streifen

Und so wirds gemacht

Grillieren (Holzkohle-/Gas-/Elektrogrill): Gemüse mit dem Öl mischen, würzen. Gemüse über mittelstarker Glut/auf mittlerer Stufe (ca. 200 Grad) beidseitig je ca. 5 Min. grillieren.

Salat: Essig und Öl in einer Schüssel verrühren, würzen. Gemüse und Datteln beigeben, mischen.