Zitronensaft, Öl, Paprika, Zimt und Salz mischen.

Artischockenherzen, Kichererbsen, 3 EL Zitronenöl und Salz mischen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen.

Ca. 40 Min. in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens.

Kichererbsen, Artischockenherzen und ¾ des Zitronenöls pürieren, salzen.

Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Fleisch würzen, beidseitig je ca. 2 Min. braten, ca. 5 Min. ruhen lassen. Fleisch zu den Kichererbsen und Hummus servieren. Restliches Zitronenöl darüberträufeln.