Für 4 Personen
- 1 ausgewallter Pizzateig (ca. 28 cm Ø)
- 100 g Crème fraîche
- 0,25 TL Salz
- Wenig Pfeffer
- 1 Zwiebel
- 100 g Bratspeck in Tranchen
Und so wirds gemacht
Flammkuchen
1 Flammkuchen
Ofen auf 220 Grad vorheizen. Teig entrollen, mit dem Backpapier aufs Blech ziehen. Teig mit Crème fraîche bestreichen, würzen. Zwiebel schälen, halbieren, in feine Streifen schneiden, darauf verteilen. Speck in Streifen schneiden, darauf verteilen.
2 Backen
Ca. 12 Min. auf der untersten Rille des Ofens.
Tipp Verwenden Sie eine rote Zwiebel oder eine Schalotte, das gibt mehr Farbe.
