Das brauchts für 2 Personen
- 200 g Langkornreis (z. B. Uncle Ben's 10 Min.)
- Salzwasser, siedend
- wenig Öl, zum Braten
- 150 g Ananas, in Stücken (z. B. Betty Bossi Max Havelaar Ananas)
- 500 g farbige Peperoni, in Streifen
- 1 Apfel, in Stücken
- 1 EL Curry
- 5 dl Kokosmilch
- ¼ TL Salz
- wenig Pfeffer
Und so wirds gemacht
