Das brauchts für 4 Personen
Und so wirds gemacht
Butter in einer Pfanne erwärmen. Zwiebel und Knoblauch beigeben, ca. 3 Min. andämpfen. Wein und Rahm dazugiessen, Safran
beigeben, aufkochen. Hitze reduzieren, ca. 5 Min. köcheln, würzen.
Spaghetti im siedenden Salzwasser knapp al dente kochen. Spaghetti abtropfen, dabei ca. ½ dl Kochwasser auffangen. Spaghetti
wieder in die Pfanne geben, Kochwasser und Sauce dazugiessen, mischen, heiss werden lassen.
Spaghetti mit Lachs und Käse anrichten.
Tipp Spaghetti mit Micro Greens garnieren. Für die vegetarische Variante den Lachs weglassen und stattdessen mehr Käse dazu
servieren.
