Vogelheu

30 Min.
384 kcal pro Person

Das brauchts für 4 Personen

  • 1 EL Bratbutter
  • 2 rotschalige Äpfel, in Schnitzen
  • 250 g Brot, in Stücken
  • 30 g Rohzucker
  • 20 g Butter
  • 2½ dl Milch
  • 3 Eier
  • 1 TL Zimt
  • 1 Prise Salz

Und so wirds gemacht

1 Brot

Bratbutter in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Äpfel ca. 2 Min. anbraten, Brot, Zucker und Butter beigeben, ca. 10 Min. rösten.

2 Guss

Milch, Eier, Zimt und Salz verrühren, in die Pfanne giessen. Hitze reduzieren, unter gelegentlichem Wenden ca. 5 Min. backen, bis die Eimasse gestockt ist. Tipp: Mit Puderzucker bestäuben.