Faire chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive, y faire revenir brièvement l’ail et la purée de tomates. Ajouter le lait et le fromage et laisser mijoter pendant env. 5 min en remuant jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Ajouter les tomates, assaisonner et laisser cuire pendant env. 2 min à feu doux.

Ajouter les gnocchis, laisser mijoter pendant env. 2 min. Répartir les pignons de pin par-dessus. Conseil: parsemer de thym.