Pour 1 pain, il vous faut
- 100 g de beurre, ramolli
- 3 gousses d’ail, écrasées
- 2 cs de mélange d’herbes italiennes séchées
- 1 pain (baguette paysanne d’env. 280 g, p. ex.)
- 1 pièce de papier d’aluminium (env. 15 × 30 cm)
Voici comment faire
Pain à l’ail au barbecue
1 Préparation du pain
Fouetter le beurre au batteur électrique pendant env. 3 min, ajouter l’ail et les herbes aromatiques, puis mélanger le tout. Inciser plusieurs fois la baguette sans la transpercer, répartir le beurre à l’ail dans les incisions, puis envelopper la baguette dans du papier d’alu.
2 Cuisson au barbecue à gaz, électrique ou au charbon de bois
Faire griller la baguette à braise / température moyenne (env. 200 °C) à couvert pendant env. 15 min. Ouvrir le papier d’alu 5 min avant la fin de la cuisson.
