Pour 4 personnes, il vous faut
- 1 cs d’huile d’olive
- 1 oignon, émincé
- 3 courgettes, coupées en morceaux
- 7 dl de bouillon de légumes
- 150 g de fromage frais (aux fines herbes p. ex.)
- sel, poivre, selon le goût
Voici comment faire
Potage aux courgettes
1 Potage
Faire chauffer l’huile dans une casserole, y faire suer les oignons pendant env. 3 min. Ajouter les courgettes, poursuivre la cuisson pendant env. 5 min, ajouter le bouillon et laisser mijoter à petit feu pendant env. 15 min. Ajouter le fromage frais, mixer, réchauffer et assaisonner.
