Sauce BBQ exotique

De prép.: 30 min.
En tout: 30 min.
Valeur nutritive / personne: 141 kcal 
Glucides: 31 g
Protéines: 1 g 
Végétalien, Sans lactose, Sans gluten

 

Pour 4 personnes, il vous faut

Sauce

  • 1 mangue (env. 350 g) coupée en dés, en réserver la moitié
  • 100g ketchup
  • 1 oignon haché menu
  • 2 gousses d’ail hachées menu
  • 2dl Cola
  • 3cs vinaigre de vin blanc
  • 3cs sucre brut
  • 2cc paprika fumé
  • 1cs moutarde forte
  • ¾cc sel
  • un peu poivre
  • 2cs whisky

Voici comment faire

Sauce

Dans une casserole, porter à ébullition la mangue avec tous les ingrédients jusqu'au poivre compris. Poursuivre la cuisson à feu doux pendant env. 20 min. en remuant de temps en temps. Incorporer le whisky et les dés de mangue réservés, laisser cuire encore 1 min. puis laisser refroidir.