Fondue dell’alpigiano

Tempo totale: 45 min.
Preparazione: 45 min.
Energia: 1497 kcal per persona

 

Per 2 persone ci vogliono

  • 150 g pancetta a dadini
  • 1 cipolla, a strisce
  • 1 mela, a dadini
  • 300 g baby patate
  • acqua salata, bollente
  • 600 g miscela di formaggi per fondue (già pronta)
  • 1 spicchio d’aglio

Ecco come fare

Topping: in una padella antiaderente dorare per ca. 5 min. la pancetta, la cipolla e la mela, quindi togliere dal fuoco e mettere da parte.

Patate: cuocere le patate per ca. 15 min. in acqua salata, quindi scolare.

Fondue: strofinare l’aglio sul fondo del caquelon e versarvi il formaggio. Scaldare a fuoco lento mescolando continuamente. Distribuire il topping sulla fondue e servire con le patate.