Crostini di salmone con cottage cheese e mela

20 min.

556 kcal per pezzo

Ricetta di FOOBY

Per 6 pezzi ci vogliono

6 fette di pane (ad es. pane Pagnol)
1 c. mousse al rafano
75 g salmone affumicato (ad es. salmone affumicato Labeyrie Norvegia)
200 g cottage cheese
1 c. succo di Limone
2 c. olio d’oliva
2 prese sale
un po’ di pepe
1 mela, a spicchi

Ecco come fare

Sistemare le fette di pane su una placca e cuocerle per ca. 5 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 220 °C. Sfornarle e lasciarle raffreddare. Cospargere i crostini con rafano, farcirli con il salmone e spalmarvi sopra il cottage cheese. In un recipiente emulsionare il succo di limone e l’olio e condire. Unire alla salsa gli spicchi di mela e distribuire sui crostini.