Insalata di tortelloni

Per 2 persone ci vogliono

  • olio per friggere
  • 250 g tortelloni con ripieno di ricotta e spinaci
  • 2 c aceto balsamico
  • 3 c olio d’oliva
  • ½ c.ino sale
  • poco pepe
  • 300 g pomodori cherry, dimezzato
  • 1 cetriolo da insalata, a Rondelle

Ecco come fare

1 Tortelloni

Riscaldare l’olio in una padella. Rosolare i tortelloni per circa 5 minuti.

2 Insalata

Mescolare l’aceto e l’olio in una ciotola e aggiustare di sale e pepe. Aggiungere i tortelloni, i pomodori e il cetriolo e mescolare.