Involtini alle albicocche e alla pancetta

15 min.
99 kcal per pezzo

Per 12 pezzi ci vogliono

  • 12 albicocche secche
  • 140 g pancetta da arrostire a fette
  • 80 g crème fraîche
  • 2 c. concentrato di pomodoro
  • ¼ di c. no sale
  • un po’ di pepe

Ecco come fare

1 Albicocche

Avvolgere ogni albicocca con una fetta di pancetta. Rosolarle in una padella antiaderente senza aggiunta di grassi per ca. 5 min. su tutti i lati.

2 Salsa

Mescolare la crème fraîche con il concentrato di pomodoro e condire. Servire con le albicocche.

3 Suggerimento

Arricchire la salsa dip con 1 c. di timo tagliato finemente.