Polenta con mais e peperoni

20 min.

587 kcal per persona

Ricetta di FOOBY

Per 2 persone ci vogliono

4 dl brodo di manzo
90 g Polenta ticinese Maggi
olio per friggere
2 cervelat, a dadini
1 scatola di mais in grani (ca. 300 g), sgocciolati
1 peperone rosso, a striscioline
1 mazzetto prezzemolo a foglia liscia, tritato finemente

Ecco come fare

Portare il brodo a ebollizione, unire la semola per polenta, ridurre la fiamma e far bollire lentamente, mescolando di continuo, a fuoco basso per circa 4 minuti, fino a ottenere una polenta densa.

Riscaldare l’olio in una padella. Far saltare le cervelat, aggiungere il mais e il peperone e continuare la cottura, mescolando, per circa 5 minuti. Unire la polenta e far saltare per circa altri 2 minuti. Unire il prezzemolo.