Sandwich di cornetti e uova

15 min.
435 kcal a persona

Per 2 pezzi ci vogliono

  • un po’ di olio d’oliva
  • 2 uova fresche
  • sale e pepe, quanto basta
  • 2 cornetti, tagliati a metà
  • 75 g formaggio fresco alle erbe aromatiche
  • 80 g fette di prosciutto, fini

Ecco come fare

1 Uova all’occhio di bue

In una padella antiaderente scaldare un filo d’olio. Rompere le uova una per volta e farle scivolare delicatamente nella padella. Quindi cuocerle per ca 4 minuti.

2 Sandwich

Spalmare le superfici di taglio dei cornetti con il formaggio fresco. Sistemare il prosciutto e le uova all’occhio di bue sulla base dei cornetti, quindi coprire con l’altra metà del cornetto.

3 Suggerimento

Distribuire un po’ di crescione sull’uovo all’occhio di bue.