Mélanger le thon, le fromage frais et la mayonnaise, saler et poivrer.

Faire chauffer l’huile dans une poêle et y saisir les câpres pendant env. 3 min, les égoutter sur du papier absorbant.

Dans la même poêle, faire griller le pain des deux côtés. Répartir la mousse de thon, les oignons et les câpres dessus.

Relever la mousse de thon avec un peu de jus de citron.