Pour 4 personnes
- 1 oignon
- 1 courgette
- 1 tomate
- 30 g d’olives noires dénoyautées
- 80 g de parmesan râpé
- ½ c. c. de sel
- un peu de poivre
- 3 poivrons de différentes couleurs
- 2 c. s. d’huile d’olive
- ¼ de c. c. de sel
Voici comment faire
Poivrons farcis grillés
1 Farce
l’oignon et le hacher fi nement. Tailler la courgette et la tomate en petits dés. Couper les olives en rouelles, mélanger le tout avec le parmesan dans un grand bol, saler, poivrer.
2 Poivrons
partager les poivrons dans la longueur, épépiner, badigeonner d’huile, saler. Y répartir la farce, tasser un peu, déposer dans deux plats de gril perforés.
3 Gril à gaz / électrique
faire griller les poivrons env. 20 min, couvercle fermé, à chaleur moyenne (env. 200° C).
Suggestion ciseler 1 bouquet de basilic, incorporer à la farce.
Servir avec: du riz.
