Pour 4 personnes, il vous faut
Pour 4 petits moules à gratin d’env. 3 dl, graissés et farinés
- 1 cs d’huile d’olive
- 2 pommes coupées en petits dés
- 60 g de mélange de noix hachées grossièrement
- ¼ cc de sel
- un peu de poivre
- 50 g de beurre
- 50 g de farine blanche
- 2 dl de lait
- ¼ cc d’ail en poudre
- ¼ cc de sel
- un peu de poivre
- 2 jaunes d’oeufs frais
- 120 g de gruyère râpé
- 2 blancs d’oeufs frais
- 1 pincée de sel
Voici comment faire