Vegetarisch
Gesamt: 42 Minuten
Aktiv: 30 Minuten

Cookie-Tarte mit Erdbeeren

Zutaten

für 6 Personen

  • 100 g dunkle Schokolade
  • 80 g Butter, weich
  • 120 g Zucker
  • 2 Prise Salz
  • 150 g Mehl
  • 0.25 TL Backpulver
  • 250 g Erdbeeren
  • 100 g griechisches Jogurt nature
  • 1 Ei

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Schritt 1/4

Schokolade

Ofen auf 200 Grad vorheizen. Schokolade fein hacken, in eine dünnwandige Schüssel geben, über das nur leicht siedende Wasserbad hängen, sie darf das Wasser nicht berühren. Schokolade schmelzen, glatt rühren.
50 g dunkle Schokolade

Schritt 2/4

Teig

Butter in eine Schüssel geben, Zucker und Salz mit den Schwingbesen des Handrührgeräts darunterrühren. Ei darunterrühren, weiterrühren, bis die Masse heller ist. Die geschmolzene Schokolade daruntermischen. Mehl und Backpulver mischen, unter die Schokolademasse mischen. Teig rund auf einem mit Backpapier belegten Blech ca. 1 cm dick auswallen. Schokolade grob hacken, auf dem Cookie verteilen, etwas andrücken.
80 g Butter, weich
120 g Zucker
2 Prise Salz
1 Ei
150 g Mehl
0.25 TL Backpulver
50 g dunkle Schokolade

Schritt 3/4

Backen

Ca. 12 Min. in der unteren Hälfte des Ofens. Herausnehmen, Cookie auf einem Gitter auskühlen.

Schritt 4/4

Erdbeeren

Erdbeeren in Scheiben schneiden, mit wenig Jogurt auf dem Cookie verteilen. Restlichen Jogurt dazu servieren.
250 g Erdbeeren
100 g griechisches Jogurt nature