Répartir le beurre dans les alvéoles de la plaque à muffins, la glisser dans le bas du four froid. Préchauffer le four à 220 °C.

Dans un récipient, mélanger la farine avec le fromage, les olives et le sel. Ajouter les oeufs, le lait et le beurre, mélanger le tout au batteur électrique pendant env. 1 min. Répartir la pâte dans les alvéoles chauffées.

Faire cuire env. 30 min dans le bas du four préchauffé. Sortir les muffins, les laisser refroidir un peu et les parsemer de feta.