préchauffer le four à 200° C. Égoutter les tomates, les couper finement, mettre dans un grand bol. Incorporer gruyère, basilic séché et poivre.
140 g tomates séchées à l’huile
60 g gruyère râpé
1 basilic séché
1 peu poivre
Étape 2/3
Façonnage
dérouler l’abaisse. Étaler la garniture en longueur sur une moitié de pâte, rabattre l’autre moitié, appuyer un peu. Couper la pâte dans la largeur en lanières d’env. 2 cm de large, torsader sans trop serrer, disposer sur une plaque chemisée de papier cuisson en espaçant bien. Battre l’oeuf, en badigeonner les spirales.
1 abaisse de pâte à pizza (d’env. 28 × 38 cm)
1
Étape 3/3
Cuisson
env. 20 min au milieu du four. Retirer, laisser refroidir sur une grille.
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