Gesamt: 1 Std. 30 Minuten
Aktiv: 30 Minuten

Süssmostcreme mit Popcorn-Streusel

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Zutaten

für 4 Personen

  • 5 dl Süssmost
  • 2 EL Maizena
  • 50 g Zucker
  • 2 dl Vollrahm
  • 50 g Caramel Popcorn
  • 3 Eier
  • 1 Zitrone

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Schritt 1/4

Süssmostcreme

Süssmost, Maizena, Eier und Zucker mit dem Schwingbesen in einer Pfanne verrühren. Von der Zitrone die Schale dazureiben, 1 EL Saft dazupressen. Masse unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Sobald die Masse bindet, die Pfanne sofort von der Platte nehmen, ca. 2 Min. weiterrühren. Creme durch ein Sieb in eine Schüssel giessen, Klarsichtfolie direkt auf die Creme legen, auskühlen, ca. 1 Std. kühl stellen.
5 dl Süssmost
2 EL Maizena
3 Eier
50 g Zucker
1 Zitrone

Schritt 2/4

Schlagrahm

Rahm knapp steif schlagen, Creme glatt rühren, die Hälfte vom Schlagrahm darunterziehen. Süssmostcreme in die Schälchen verteilen.
2 dl Vollrahm

Schritt 3/4

Anrichten

Restlichen Schlagrahm auf der Creme verteilen, Popcorn darüberstreuen.
50 g Caramel Popcorn

Schritt 4/4

Lässt sich vorbereiten

Creme ohne Schlagrahm 1 Tag im Voraus zubereiten, zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren.

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