Amandes grillées

20 min.
558 kcal pour 100g

Pour 350g, il vous faut

  • 200 g d’amandes
  • 200 g de sucre
  • ¼ cc de cannelle
  • 1 dl d’eau

Voici comment faire

1 Amandes grillées

Porter l’eau à ébullition avec les amandes, le sucre et la cannelle dans une grande poêle sans remuer. Baisser le feu et laisser cuire à petits bouillons pendant env. 10 min en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que l’eau soit évaporée et le sucre sec. Continuer de remuer avec une cuiller en bois jusqu’à ce que le sucre fonde et enrobe les amandes (env. 5 min). Répartir les amandes sur une plaque recouverte de papier cuisson, laisser refroidir.

2 Conservation

Se conserve dans une boîte hermétiquement fermée pendant env. 1 mois.