Per 4 persone ci vogliono
- 250 g lamponi
- 1 c. sciroppo di fiori di sambuco
- 4 pesche noci, dimezzate, snocciolate
- 250 g quark semigrasso
- 3 c. sciroppo di fiori di sambuco
- 1 stecca di vaniglia, i semi staccati
- 40 g chips di cocco
Ecco come fare
Peschenoci alla griglia con quark vaniglia
1 Lamponi
Sistemare i lamponi e lo sciroppo in una vaschetta per grill e mescolare.
2 Cottura (grill a carbonella, a gas o elettrico)
Grigliare le peschenoci con il coperchio chiuso a fuoco medio o a temperatura media (ca. 200 °C) per ca. 5 min. su ciascun lato. Unire i lamponi e grigliarli per ca. 5 minuti.
3 Presentazione
Amalgamare il quark con lo sciroppo e i semi di vaniglia e farcire le peschenoci. Coprire con i lamponi grigliati, cospargere con le scaglie di cocco e servire tiepide.
