Zutaten
für 4 Personen
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10 dl helles Bier
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2 EL Ketchup
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15 EL Dijonsenf
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1 EL Honig
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1 EL Olivenöl
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4 entrecôte Entrecôtes (je ca. 180 g)
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5 dl Wasser
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5 dl Kräuteressig
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1 EL Zucker
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30 TL Salz
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1 wenig Pfeffer
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4 Nektarine
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1 Zwiebel