Gesamt: 30 Minuten
Aktiv: 30 Minuten

Reis mit asiatischem Pouletbrüstli

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Zutaten

für 4 Personen

  • 300 g Langkornreis
  • 6 dl Wasser
  • wenig Salz
  • 2 EL Zucker
  • 1 dl Sojasauce
  • 1 EL Olivenöl
  • 0.5 TL Salz
  • wenig Pfeffer
  • 1 Zitrone
  • 1 Sweet-Chilisauce
  • 2 Knoblauchzehen
  • 4 Pouletbrüstli

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Schritt 1/3

Reis

Im siedenden Salzwasser ca. 15 Min. weich kochen. Reis abtropfen, wieder zurück in die Pfanne geben, zugedeckt warm halten.
300 g Langkornreis
6 dl Wasser
wenig Salz

Schritt 2/3

Marinade

Von der Zitrone die Schale in eine Schüssel reiben, ganzer Saft dazupressen. Zucker, Sojasauce und Sweet-Chilisauce dazugiessen. Knoblauch schälen, fein dazureiben, gut verrühren.
1 Zitrone
2 EL Zucker
1 dl Sojasauce
1 Sweet-Chilisauce
2 Knoblauchzehen

Schritt 3/3

Fleisch

Öl in einer grossen beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Pouletbrüstli würzen, beidseitig je ca. 2 Min. anbraten. Die Marinade dazugiessen, aufkochen. Hitze reduzieren, ca. 5 Min. köcheln. Dabei die Poueltbrüstli zweimal wenden. Pouletbrüstli herausnehmen, tranchieren, mit dem Reis anrichten.
1 EL Olivenöl
4 Pouletbrüstli
0.5 TL Salz
wenig Pfeffer