Total: 30 minutes
Actif: 30 minutes

Riz et blanc de poulet à l'asiatique

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Ingrédients

pour 4 personnes

  • 300 g riz long
  • 6 dl d’eau
  • peu sel
  • 2 c. s. sucre
  • 1 dl sauce soja
  • 1 c. s. huile d’olive
  • 0.5 c. c. sel
  • peu poivre
  • 1 citron
  • 1 sauce chili douce
  • 2 Gousses d'ail
  • 4 blancs de poulet

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Étape 1/3

Riz

Faire cuire le riz env. 15 min dans l’eau salée bouillante. Égoutter, remettre dans la casserole, garder en attente au chaud à couvert.
300 g riz long
6 dl d’eau
peu sel

Étape 2/3

Marinade

Râper le zeste du citron dans un bol, y presser tout le jus. Ajouter sucre, sauce soja et sauce chili. Peler l’ail et le râper finement, ajouter, bien mélanger.
1 citron
2 c. s. sucre
1 dl sauce soja
1 sauce chili douce
2 Gousses d'ail

Étape 3/3

Cuisson

Bien faire chauffer l’huile dans une grande poêle antiadhésive. Saler et poivrer les blancs de poulet, les saisir env. 2 min sur chaque face. Verser la marinade, porter à ébullition. Baisser le feu, laisser cuire env. 5 minutes. Retourner 2 fois les blancs de poulet en cours de cuisson. Retirer, découper en tranches, dresser avec le riz.
1 c. s. huile d’olive
4 blancs de poulet
0.5 c. c. sel
peu poivre