Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter le chocolat, le faire fondre en remuant, laisser refroidir un peu. Faire mousser les oeufs, le sucre, le chocolat en poudre et le zeste d’orange puis incorporer le chocolat fondu. Ajouter les noisettes, verser la pâte dans la plaque à gâteau, lisser. Saupoudrer de chocolat en poudre.

Faire cuire env. 25 min. au milieu du four préchauffé à 180 °C. L’intérieur des brownies doit rester légèrement humide. Les sortir du four, les laisser tiédir un peu puis les découper en losanges et les laisser finir de refroidir.
Démouler les brownies, les déposer sur du papier cuisson et les saupoudrer de chocolat en poudre.