Potage de poulet au curcuma

30 min.

318 kcal par personne

Recette de FOOBY

Pour 2 personnes, il vous faut

1 cs d’huile d’olive
2 gousses d’ail coupées en fines rondelles
30 g de gingembre haché menu
1 cc de curcuma
6 dl de bouillon de poule
2 blancs de poulet
2 poivrons coupés en dés
1 boîte de pois chiches (env. 210 g) rincés et égouttés
sel, poivre, selon le goût

Voici comment faire

Faire chauffer l’huile dans une casserole. Faire brièvement revenir l’ail, le gingembre et le curcuma. Verser le bouillon et porter à ébullition.

Ajouter les blancs de poulet et laisser mijoter à couvert pendant env. 15 min. Sortir les blancs de poulet et les émietter à l’aide de 2 fourchettes. Remettre le poulet émietté dans le bouillon avec les poivrons et les pois chiches. Laisser mijoter encore env. 5 min. Rectifier l’assaisonnement.