Végétarien
Total: 15 minutes
Actif: 15 minutes

Crostinis Olives-Mozzarella

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Ingrédients

pour 12 pièces

  • 150 g olives noires dénoyautées
  • 2 c. s. huile d’olive
  • 260 g mini-mozzarellas
  • 0.5 c. c. sel
  • peu poivre
  • 1 citron
  • 2 baguette

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Étape 1/3

Garniture aux olives

préchauffer le four à 240° C. Égoutter les olives et les hacher finement, mettre dans un grand bol. Laver le citron, râper le zeste et l’ajouter avec 1 c. c. de jus pressé, incorporer l’huile.
150 g olives noires dénoyautées
1 citron
1 c. s. huile d’olive

Étape 2/3

Crostinis

couper chaque baguette en 12 tranches, les disposer sur une plaque. Arroser d’un filet d’huile.
2 baguette
1 c. s. huile d’olive

Étape 3/3

Dorage

env. 3 min dans la moitié supérieure du four. Retirer, laisser tiédir un peu, répartir la garniture aux olives sur les crostinis. Égoutter les boules de mozzarella, les couper en deux, répartir sur les crostinis, assaisonner de fleur de sel et de poivre.
260 g mini-mozzarellas
0.5 c. c. sel
peu poivre