Végétarien
Vegan
Total: 20 minutes
Actif: 20 minutes

Salade de fusilli

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Ingrédients

pour 4 personnes

  • 150 g pâtes (p. ex. tagliatelles)
  • 3 c. s. huile d’olive
  • 0.25 c. c. sel
  • peu poivre
  • 200 g courgette
  • 4 c. s. amandes
  • 1 citron
  • 1 gousse d’ail

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Étape 1/3

Pâtes

faire cuire les pâtes al dente dans l’eau bouillante salée, les égoutter puis les rincer à l’eau froide.
150 g pâtes (p. ex. tagliatelles)

Étape 2/3

Sauce

râper un peu de zeste de citron, presser 2 cs de jus, écraser l’ail. Mélanger le tout avec l’huile dans un saladier, assaisonner. Râper grossièrement la courgette, ajouter les pâtes, mélanger.
1 citron
1 gousse d’ail
3 c. s. huile d’olive
0.25 c. c. sel
Ein peu poivre
200 g courgette

Étape 3/3

Dressage

dresser la salade, la parsemer d’amandes grossièrement hachées.
4 c. s. amandes