Per 4 persone ci vogliono
- 30 g porcini secchi
- 4 dl acqua
- 80 g couscous
- ¼ di c. no sale
- 2 c. olio d’oliva
- 100 g champignon bianchi, dimezzati
- 100 g cipolle sott’aceto (Borettane)
- sale e pepe, quanto basta
- 1 filetto d’agnello (ca. 220 g)
- ¼ di c. no sale
- un po’di pepe
- 2 c. aceto balsamico
- 2 c. olio d’oliva
- 1 c.miele liquido
- sale e pepe, quanto basta
- 2 mele, a spicchi
- 100 g cuori di carciofo sott’olio, sgocciolati, tagliati in quattro
- 50 g noci di acagiù (piccante)
Ecco come fare