Vegetariano
Totale: 35 minuti
Attivo: 35 minuti

Zuppa al formaggio fresco

Ingredienti

per 4 persone

  • 200 g patate a pasta farinosa
  • 1 c. olio d’oliva
  • 9 dl acqua
  • 15 c.no sale
  • 200 g formaggio fresco alla doppia
  • 200 g panna acidula semigrassa
  • 2 c.no olio d’oliva
  • 1 cipolla

Raccomandare

Passo 1/3

Verdura

sbucciare la cipolla e le patate, tritare grossolanamente la cipolla e tagliare le patate a pezzetti di ca.1 cm. In una pentola scaldare l’olio. Far appassire la cipolla per ca. 2 min., aggiungere le patate e cuocere per ca. 3 minuti.
1 cipolla
200 g patate a pasta farinosa
1 c. olio d’oliva

Passo 2/3

Zuppa

aggiungere l’acqua, portare a bollore e salare. Abbassare il fuoco, coprire e lasciar sobbollire per ca. 15 minuti. Versare la zuppa nel bicchiere del mixer, frullare e incorporare il formaggio fresco e la panna semigrassa acidula.
9 dl acqua
15 c.no sale
200 g formaggio fresco alla doppia
200 g panna acidula semigrassa

Passo 3/3

Presentazione

servire la zuppa, condire con il pepe e l’olio.
2 c.no olio d’oliva