Vegetarisch
Gesamt: 15 Minuten
Aktiv: 15 Minuten

Eisbergsalat mit Orangendressing

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Zutaten

für 4 Personen

  • 40 g Haselnüsse
  • 40 g ungesalzene Erdnüsse
  • 2 EL Aceto balsamico
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 EL Orangensaft
  • 0.25 TL Salz
  • wenig Pfeffer
  • 280 g Eisbergsalat

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Schritt 1/3

Rösten

Haselnüsse grob hacken, mit den Erdnüssen in einer Bratpfanne ohne Fett rösten.
40 g Haselnüsse
40 g ungesalzene Erdnüsse

Schritt 2/3

Sauce

Aceto, Olivenöl und Orangensaft in einer Schüssel verrühren, würzen.
2 EL Aceto balsamico
3 EL Olivenöl
2 EL Orangensaft
0.25 TL Salz
wenig Pfeffer

Schritt 3/3

Salat

Eisbergsalat mit der Sauce mischen, auf Tellern anrichten, geröstete Nüsse darüberstreuen.
280 g Eisbergsalat