Rüebli, Öl, Knoblauch, Paprika und Salz auf einem mit Backpapier belegten Blech mischen.

Ca. 30 Min. in der Mitte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens, herausnehmen

Quark und alle restlichen Zutaten verrühren. Dip zu den Rüebli servieren.

Wenig Petersilie, fein geschnitten, unter den Dip mischen.