Crostini con tapenade di olive

25 min.

299 kcal a persona

Ricetta di FOOBY

Per 4 persone ci vogliono

1 c. olio d’oliva
1 spicchio d’aglio, spremuto
150 g olive nere snocciolate, tritate grossolanamente
80 g fichi secchi, tritati grossolanamente
½ dl aceto balsamico
½ c.no sale
un po’ di pepe
8 fette pane Pagnol (ca. 190 g)
1 c. olio d’oliva

Ecco come fare

In una padella scaldare l’olio e soffriggere l’aglio, le olive e i fichi per ca. 5 min. Sfumare con l’aceto e lasciarlo evaporare completamente. Far raffreddare leggermente il composto e tritare finemente nel cutter, quindi condire.

Condire le fette di pane con l’olio e tostarle in una padella antiaderente per ca. 1 min. su ciascun lato. Quindi spalmare la tapenade sulle fette di pane.