Per 4 persone ci vogliono
- 4 filetti d’agnello (ca. 200 g l’uno)
- 5 c. olio d’oliva
- 5 c. aceto alle erbe aromatiche
- ¾ di c.no sale
- un po’ di pepe
- 600 g carote, grattugiate finemente
- burro per arrostire
- ½ c.no sale
- un po’ di pepe
- 60 g noci al wasabi, tritate grossolanamente
Ecco come fare