Per 12 pezzo ci vogliono
(Per una teglia di muffin con 12 stampi di ca. 7 cm Ø ciascuno)
Ecco come fare
Distribuire il burro negli stampi della teglia, quindi infornare nella parte inferiore del forno ancora freddo. Preriscaldare il forno a 220 °C.
In un recipiente mescolare la farina, il formaggio, le olive e il sale. Unire le uova, il latte e il burro, quindi mescolare per ca. 1 min. con le fruste dello sbattitore elettrico. Distribuire l’impasto negli stampini caldi.
Cuocere per ca. 30 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato. Sfornare le tortine, lasciarle intiepidire un po’ e cospargere con la feta.
