Das brauchts für 4 Personen
- 3 EL Apfelessig
- 2 EL Olivenöl
- 1 Bio-Orange
- 30 g Ingwer
- 1/4 TL Salz
- wenig Pfeffer
- 100 g Nussmischung
- 2 Avocados
- 200 g Gurke
- 2 rotschalige Äpfel
- 1 Glas Artischockenherzen (ca. 280 g)
- 90 g Jungsalat
Und so wirds gemacht
Detox Bowl
25 Min.
425 kcal pro Portion
Rezept von Coop Pronto
1 Sauce
Essig und Öl in einer Schüssel verrühren. Von der Orange die Schale dazureiben, ganzen Saft dazupressen. Ingwer schälen, fein dazureiben, Sauce würzen.
2 Nüsse
Nüsse grob hacken, in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze ca. 5 Min. ohne Fett rösten, herausnehmen.
3 Bowls
Avocados schälen, halbieren. Gurke längs halbieren, beides in Scheiben schneiden. Äpfel vierteln, Kerngehäuse entfernen, in Scheiben schneiden. Artischocken abtropfen, alles mit dem Salat in Bowls anrichten. Salatsauce darüberträufeln, Nüsse darüberstreuen.
Tipp 1 Bund Koriander grob schneiden, auf den Bowls verteilen.
