Ergibt 12 Stücke
- 2 hart gekochte Eier
- 140 g Doppelrahm-Frischkäse (z. B. Cantadou Knoblauch & Kräuter)
- ¼ TL milder Curry
- ¼ TL Salz
- wenig Pfeffer
- 3 Weggli
- 2 EL Senf
Und so wirds gemacht
Eierbrötli
1 Brötli
Eier schälen, grob hacken, mit dem Frischkäse und Curry in einer Schüssel mischen, würzen. Weggli quer aufschneiden, mit dem Senf bestreichen. Eierfüllung darauf verteilen, Wegglideckel daraufsetzen, in je 4 Stücke schneiden.
Tipp Statt Doppelrahm-Frischkäse können Sie du ½ Bund Schnittlauch, fein geschnitten, mit 150 g Rahmquark mischen und auf den Weggli verteilen.
