Das brauchts für 4 Personen
- 1 EL Butter
- 4 Eier
- Salz, Pfeffer, nach Bedarf
- 500 g Brot, in ca. 2 cm dicken Scheiben
- ½ dl Weisswein
- 16 Scheiben Raclette (ca. 600 g)
Und so wirds gemacht
Walliser Käseschnitte
1 Käseschnitten
Brotscheiben auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. In der Mitte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens ca. 5 Min. rösten. Blech herausnehmen, Brot mit Wein beträufeln und mit dem Käse belegen, ca. 10 Min. fertig backen.
2 Spiegeleier
Butter in einer beschichteten Bratpfanne warm werden lassen. Eier einzeln sorgfältig in die Bratpfanne gleiten lassen, bei kleiner Hitze ca. 5 Min. braten, würzen. Walliser Käseschnitten auf Tellern anrichten, Spiegeleier darauflegen, servieren.
