Baguette con chèvre chaud

30 min.

424 kcal a persona

Ricetta di FOOBY

Per 4 persone ci vogliono

1 baguette precotta (ca. 250 g)
1 c. burro
1 spicchio d’aglio, spremuto
1 formaggio molle di capra (ad es. Tendre Buche), a fette
2 c. miele liquido
1 c.no rosmarino essiccato
1 c.no senape dolce
2 c. aceto di vino bianco
3 c. olio d’oliva
¼ c.no sale
un po’ di pepe
200 g insalata

Ecco come fare

Cuocere la baguette secondo le indicazioni riportate sulla confezione e tagliarla a fette. Amalgamare il burro e l’aglio, spalmarlo sulle fette di pane, sistemarle su una placca foderata con carta da forno e adagiarvi sopra il formaggio. Mescolare il miele con il rosmarino e versarne la metà sul formaggio.

Cuocere per ca. 10 min. nella parte superiore del forno preriscaldato a 220 °C.

In una ciotola emulsionare la senape con l’aceto e l’olio, quindi condire. Aggiungere l’insalata, mescolare e distribuire sui piatti. Sistemarvi sopra le fette di baguette e irrorare con il miele restante.