Per 8 porzioni ci vogliono
- 1 rotolo di pasta per torte al burro spianata rotonda (ca. 32 cm di Ø)
- 3 ⅓ dl panna intera
- 2 uova
- 1 limone, la scorza grattugiata e 1 c. di succo
- 4 c. zucchero
- 1 c. Maizena
- 1 presa sale
Ecco come fare
Crostata con panna e limone
1 Base della torta
Sistemare la pasta nello stampo insieme alla carta da forno, premendo bene il bordo. Bucherellare più volte il fondo con una forchetta.
2 Crema
Amalgamare bene la panna con tutti gli ingredienti della lista, compreso il sale, e versarli sopra la base della crostata.
3 In forno
Cuocere per ca. 25 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 220 °C. Sfornare la crostata e lasciarla raffreddare un po’, toglierla dalla teglia e lasciarla raffreddare su una griglia.
