Ricavare 6 dischetti di ca. 12 cm di Ø e trasferirli negli stampi imburrati. Con una forchetta bucherellare bene il fondo e spalmare la marmellata.

In una pentola mescolare il latte con la maizena. Aggiungere la panna e tutti gli ingredienti, sale compreso. Portare a ebollizione il composto a fuoco medio mescolando continuamente. Una volta che il composto avrà acquistato consistenza, togliere dal fuoco e continuare a mescolare per circa 2 min. Distribuire la crema sull’impasto, disporre le formine su una placca.

Cuocere per circa 15 min. nel forno preriscaldato a 220 gradi (forno ventilato). Ridurre la temperatura a 200 gradi e ultimare la cottura per ca. 5 min. Lasciare raffreddare su una griglia.