Öl, Knoblauch und Salz verrühren. Brotscheiben mit dem Knoblauchöl bestreichen, in einer Bratpfanne beidseitig je ca. 3 Min. goldbraun rösten.

Gurke und Salz mischen, in einem Sieb ca. 15 Min. ziehen lassen, gut ausdrücken. Frischkäse, Wasser und Mandeln daruntermischen.

Brotscheiben mit der Creme bestreichen, mit den Gurkenscheiben belegen, würzen.

Wenig Dill, fein geschnitten, unter die Creme mischen, Brötli mit wenig Dill garnieren.