Das brauchts für 4 Personen

• 350 g Teigwaren (z. B. Penne rigate)
  
• Salzwasser, siedend
  
• 2 dl Vollmilch
  
• 110 g Sbrinz-Hobelrollen, zerbröckelt
  
• 100 g Frischkäse
  
• 80 g Luzerner Rahmkäse, gerieben
  
• 80 g Appenzeller Käse, gerieben
  
• wenig Pfeffer

Und so wirds gemacht