Das brauchts für 6 Stück
- 100 g Himbeerkonfitüre
- 50 g gemahlene Haselnüsse
- 2 Birnen, in Würfeli
- 1 rechteckig ausgewallter Blätterteig (ca. 25 × 42 cm)
- 1 Ei, verklopft
- wenig Puderzucker zum Bestäuben
Und so wirds gemacht
Konfi-Krapfen
1 Füllung
Konfitüre, Haselnüsse und Birnen mischen.
2 Krapfen
Teig in ca. 6 Quadrate schneiden. Füllung auf die Quadratmitten verteilen, Ränder mit wenig Ei bestreichen. Teig diagonal überschlagen, Ränder mit einer Gabel gut zusammendrücken, mit Ei bestreichen.
3 Backen
Ca. 25 Min. in der unteren Hälfte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, Krapfen auf einem Gitter auskühlen, mit Puderzucker bestäuben.
