Für 4 Personen
Für eine ofenfeste Form von ca. 2 Litern, gefettet
Und so wirds gemacht
Ofen auf 200 Grad vorheizen. Rüebli und Zwiebel ca. 3 mm dick in die Form hobeln. Öl daruntermischen.
Bouillon und Rahm mit dem Maizena anrühren, würzen, darübergiessen.
Ca. 20 Min. in der unteren Hälfte des Ofens. Herausnehmen.
Brot in ca. 4 cm lange Stängel schneiden. Eier mit Paprika verklopfen, Brot darin wenden, auf dem Gratin verteilen. Gruyère darüberstreuen.
Ca. 20 Min.
Tipp Du kannst auch bunte Rüebli verwenden, dann sieht der Gratin noch hübscher aus. Von 3 Zweiglein glattblättriger Petersilie Blätter abzupfen, darüberstreuen
