Für 4 Personen
Für eine ofenfeste Form von ca. 2 Litern, gefettet
- 1 kg Rüebli
- 1 Zwiebel
- 1 EL Olivenöl
- 2 dl Gemüsebouillon
- 2 dl Vollrahm
- 1 TL Maizena
- 0,5 TL Salz, wenig Pfeffer
- 280 g Halbweissbrot
- 2 Eier
- 1 TL Paprika scharf
- 50 g geriebener Gruyère
Und so wirds gemacht